LA PASTA

1 sera ore 20.00

costo € 90,00

Si prepareranno gli impasti per la pasta fresca, per la pasta ripiena (ravioli), per gli gnocchi, le basi per i condimenti (sughi) e si illustreranno i metodi di cottura e gli abbinamenti.

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PESCE

1 sera ore 20.00

costo € 90,00

Durante la serata verranno illustrate diverse tecniche per cuocere, marinare, presentare il pesce ottenendo piatti e finger semplici da realizzare ma di grande effetto.

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IL RISOTTO

1 sera ore 20.00

costo € 90,00

Dopo una breve introduzione sul riso e sulle varie tipologie illustreremo i segreti per realizzare un ottimo risotto: scelta della tipologia di riso da utilizzare, preparazione del brodo, tostatura del riso, modalità di cottura, mantecatura

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