COTTURA SOTTOVUOTO E VASOCOTTURA

1 sera ore 20.00

costo € 90,00

Due tecniche innovative per cuocere carne, pesce e verdure,
conservare e consumare pietanze mantenendo inalterate tutte le
proprietà organolettiche e per valorizzare i sapori e il gusto delle vostre
preparazioni e ottimizzare i tempi in cucina.

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PASTE LIEVITATE E SFOGLIATE

1 sera ore 20.00

costo € 90,00

Approfondiremo il tema della prima colazione che comprende la produzione di prodotti lievitati come croissant francese, pan au chocolat, torte morbide per una colazione o una merenda sana, nutriente ed equilibrata.

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IL RISOTTO

1 sera ore 20.00

costo € 90,00

Dopo una breve introduzione sul riso e sulle varie tipologie illustreremo i segreti per realizzare un ottimo risotto: scelta della tipologia di riso da utilizzare, preparazione del brodo, tostatura del riso, modalità di cottura, mantecatura

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